私．雜記

當日本時尚遇上台灣美食，在台北街頭衝撞出和諧的火花！這幾家結合潮流與餐飲的時尚空間，不僅能擷取流行資訊，也能吃到獨特美味，讓你視覺味覺大飽足。

UNDERCOVER餐飲區呈現現代設計風格。

幽暗燈光，投射低調奢華光芒；誘人美饌，散發傳統在地美味，這家融合日本服飾與台灣餐飲的複合式店家UNDERCOVER，默默坐落在流行尖端的東區街頭，兩者相互衝撞，是潮流洗滌傳統，還是傳統豐富潮流，抑或激盪出另類風潮？

走進號稱「小裏原宿」的台北東區後巷中，各家潮流及獨立設計品牌林立，年輕朋友喜愛的日本潮牌UNDERCOVER也沒缺席。

踏上門口U型LOGO設計的磁磚，就進入了UNDERCOVER地盤，首先映入眼簾的是種無法言喻的衝突設計，一邊是有著復古裝潢，卻展示著新潮設計的服飾展售區；另一方是有著現代設計，卻賣著台灣在地美食的餐廳，一種衝突的美感在店內瀰漫。

UNDERCOVER服飾展售區，由世界各地找來的200扇古老門板與窗戶組成，是品牌設計師高橋盾及室內設計師宋毅的巧思，一道道舊門窗妝點在牆上，訴說著來自200戶人家的故事與祝福。

幽暗燈光、骨董桌椅，展售的卻是新潮服飾，UNDERCOVER這股 低調的華麗風格，讓人有時空錯亂之感。

與服飾一同陳列裝飾的骨董桌椅，恰巧與現代感十足的裝飾相互錯置，往內走，紅色絨布區隔出換衣間，搭配上幽暗的橙色燈光，猶如置身復古華麗年代，卻身穿著象徵現代次文化的潮服。

透過牆面冷暖色調區分，就那麼一線之隔，從復古裝潢的服飾區，跨入現代設計、陳列骨董家具的餐飲區「TAIPEIUC Noodle Bar」，看似西式吧檯卻能烹飪出台味十足的麵食與台灣茶，置身其中來上一碗炸醬麵或牛肉麵，喝著台灣高山有機茶，讓人有時空錯亂之感。

UNDERCOVER服飾展售區以復古的門窗裝飾。

為迎合各類消費者，TAIPEIUC Noodle Bar的餐點也融合中西，與鼎泰豐、赤蘭有機茶與酒吧店家Barcode合作。

主餐選擇有5種來自鼎泰豐的麵食，從陽春麵、炸醬麵到牛肉麵都有供應；茶類採用台灣有機茶「赤蘭」的茶葉，堅持以90至95度沖泡，才能讓茶香為充分散發，不二、舞色、春曉綠茶、霑露與清和綠茶等台灣茶，都是顧客最愛。

春曉綠茶：入口後，帶有淡淡的綠豆及海苔香，以 壺泡90度C、碗泡95度C時品飲最佳。200元

另外，與Barcode合作的花式水果特調飲料，也都以UNDERCOVER歷年設計的經典服裝系列取名，如2006年秋冬服飾Guru Guru就是以小紅莓、萊姆與奇異果混合呈現，有著濃厚果香；Art&craft則是紅葡萄汁、百香果、杏仁、小紅莓與奇異果等搭配，創造多變調皮的味道，正好與同名服飾呼應。

Guru Guru：以小紅莓汁、萊姆 汁加上新鮮奇異果果肉組成的特 調果汁，與2006年UNDERCOVER服 飾同名。160元

地址：台北市忠孝東路四段181巷40號

電話：02-2775-3669

營業時間：11:30～21:30

Grace是UNDERCOVER設計師高橋盾創造的虛擬角色，在地下組織 GILA的保護下，幻化出一個虛擬故事，也成為品牌的象徵性娃娃。