私．雜記

勾勒品茗與身體感的風景。 攝影／池宗憲

茶，對我微笑；畫，對觀者微笑，你覺得看到的就是你所等待的感覺。茶，對我微笑，也不曾對我說過什麼；茶湯，就不是這麼回事了。

茶湯，對我燦爛地微笑，透過香氣飄散的味覺體驗，這種久候的光燦，不就是提醒著城市的過度執迷，人們在工作中與世故的階梯中，忽略了自己曾經能夠擁有的，直到所有的等待不再是等待，才驀然發現自己的失去。

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泰戈爾對生活的看法，帶來清新的畫面，在茶湯與畫面的富麗中，是沒有門檻的，有一種畫面的陳述力，但我們似乎想要借助藝術品來填滿心靈的缺乏，想要用喝一口茶來尋思生命的況味。但畫有了，掛在牆上，茶也喝了，你久候的微笑是什麼？

是畫面的微笑扮演的一種姿容，或是茶湯呼朋而來的一種香醇？這些都不是微笑的氣質，從自己的身體感所散發出的氣質，能在一口茶裡透露一種直接的情感，牽引出茶湯在味蕾裡的一份陳斂，卻是雀躍的。

用意念的圓融，接引味蕾的舞動，或許從畫面的視覺認同中，可以比較廣泛地連結其所具足的象徵認同。

品茗不是堆疊如何出名的茶，或是價值很高的茶器，而是來自看待生活的心，穿透器物的背後，回到身體感的原點。那麼一口茶的虛與實，是從味蕾出發，入口苦澀不殘留，但苦澀卻又是應有的滋味。

這是二元的對立？或是相容的平衡？如畫的原點創作相容轉折。

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畫家倒轉了松針在冬日裡的時間，以煙火般的火紅，交融出視覺與味覺的驚豔。 攝影／池宗憲

畫家倒轉了松針在冬日裡的時間，用生命力的蹤跡，得到創作的釋放：一次視覺的細膩筆觸，用的卻是火紅般的煙火，形構出符號的圖像，關乎自身的身體感知狀態。

畫家說，畫就是要讓周遭環境的感受，用線條組織與身體的勞動性去描繪。他從松針在雪地裡的掙扎奔放，看見生命的替換與交互的滲透，於是他將曾在台灣廟宇裡看見藻井的奔放，揮灑出火花似的線條，構築了多嬌的繽紛。

我看著這同心圓圈重複性圖像中所滲融的過程，不正是品茗時味覺的一種愉悅？

在繪畫的語境中，在品茗的體驗中，視覺與味覺各自獨立又各自可轉換！在身體感裡的驚豔刻度中，原本是各自的深層，看畫的人可沈溺在自己的視覺，品茗的人可持續自己味蕾的演繹，這是兩種互換的身體感，透過茶席與畫的美學語境，讓一種相續飛躍連結的指涉方式出現！

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品茗的戲耍，可以寫實可以魔幻。 攝影／池宗憲

你喝你的普洱！我喝我的清香烏龍！又是什麼力量的來源，可以具備共同認知的默契？在畫家的畫面本身，帶來線條色彩，迸發味蕾的驚豔；在視覺的驚豔裡，可以做最平凡的表達，在強烈的圖案中，達到無限的擴充效果…如是品茗的回甘與喉韻寫照！

超越了味覺的享受，喝出精神娛樂性，可挑戰既有的邏輯思考，不是空虛的指向，更不僅是用一口茶堆砌了詩情畫意，而是能以自己的身體感，擁抱線條中的質感，感受味蕾上的細膩跳動。

又有哪些容易忽略的細節，可以如敘事詩般地鋪陳出場景：味蕾怎麼跟線條、色彩做出揮灑？又如何在畫的力道與味蕾的感動中，找到速度的變化？在身體的揣度中，覓得情緒的平衡，以及在品茗時所調出的穿梭、著迷與滿足？

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品茗也是一種消費，當成止渴的飲料，那麼這樣的反向背離，又可以帶來什麼樣的觀心與轉換？就像在畫裡，只是看到形式上的色彩外貌，而創作過程中的結構映現，又存在多少的再生與前推？

或許藉由一口茶的味蕾經驗，從開始走進未來的風景。就一口！試圖從茶湯停留在味蕾的經驗中，捕捉香氣所帶來最貼近自身的生命氣息，那麼接踵而來的味蕾花園，又是如何抽取，透過單寧酸與兒茶素的萃取更迭，讓品茗多了一份甘美。

在味覺的歡騰中，又可看見茶的故鄉天空湛藍，土壤的氣息又是如何在漫長時序中孕育茶的底蘊；感應著雨水的來臨，又是如何寫意地潑灑在茶身上的滋潤…

融合天地人的茶元素，喝一口茶，心靈探取了一次生命寫生的田野風情！這種味蕾經驗將茶的生態，豐潤了日常生活的單調，讓原野的素樸融入都市叢林的冷寂。

味蕾的寫生其實不只是為了寫實茶葉，也不只是為了彈撥驚天動地的品茗經驗，而是重新繪寫身體感知中，從茶的意象走入一種強化與再現的思慾燃點。

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你久候的微笑是什麼？ 攝影／池宗憲

惟，少了個體品茗的身體感，就無法集結文化記憶，這很可惜。若再加上不穩定的資訊流變，理解味蕾的寫生拼圖就更遙遠了。

一種擴張的情緒，來自喝茶的外在情境壓力，喝了一口百年老茶、喝了一斤50萬元的大紅袍，或是喝了一泡全國比賽第一的冠軍茶，這些賦予符號的品質想像，在歡愉的喧騰中，其實潛藏著一種就範的迫切感，造成喝茶的人無語沈默的基調，或是不敢言語的不安。

讓茶留在味蕾的印記，不再是一種抽離！當茶湯離開味蕾的現場時，那記憶可以被停佇在心靈的一段空間，也可以毫不經意地揮揮手就說再見。那麼你想在微小的品茗經驗中，不是一種渙漫的遊蕩，也可以是自成生機的世界。

品茗的戲耍，可以經意也可以不經意，就像畫家看見松樹與白雪的基底，可以寫實也可以魔幻，看見的是像煙火般的蜉蝣，火紅的綿密…

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我認為拉大了水平的視野，在微觀的宇宙中，畫面不再是獨自的存在，切換的能量，藉由筆觸在紙上留下烙印，在畫面中的線條痕跡中，火花的層次，正是人與自然環境的一種關係，也是在都市邊緣生活中的一種體察。

從冷寂的場景，跳接成為飽滿意象的照耀，這樣的潤澤，幾乎與茶從茶乾的乾癟，透過熱水的豐富情感，滋潤出茶湯裡微細的有機滋味。我不知道這位畫者， 在他從小愛喝茶的滋味眷戀中，有多少的成分，與視覺的座標裡，找到線性與非線性的一種創意組合。

但可確認的是，畫面的視覺語法帶來延伸的象徵，卻彷彿在味覺中，原本所吸吮的跳動無法表達時，畫面中的線條與連結真實浮現，說不出味覺經驗，就被一幅畫說得如此綿延，視覺帶著味蕾的引動，味蕾又從畫面的貼近，漸次推進，勾勒了品茗與視覺身體感的風景。

松與雪的相容，延展出火花的燦爛；茶與器的呼應，從原本的冷豔孤寂，將喝茶視為修煉的加持，會不會太沉重？藉由視覺的舒展，釋放味蕾引動的身體感，撫觸流動中帶來的丰采，讓茶在每一口的交互中微笑。

小叮嚀

體驗身體感！

「茶人‧雅興‧FUN台灣」生活美學特展，本月每周末下午舉辦茶席派對，歡迎體驗。以下是體驗身體感的小撇步：觀色、聞香、辨味。

觀色

從茶湯色的透明清晰度，就可知道茶農製茶的功夫。中國茶按茶色分成的六大茶類，每一種茶皆受產區、製法、焙火、儲放後發酵等多元因素影響，而呈現不同色相的茶湯。

聞香

最基本的聞香是，提杯到鼻前，左右三遍；也可以先初聞，再深聞吸茶氣入鼻。

杯面香即引杯入鼻初聞的香，品飲後留在杯底的香味又稱杯底香，還有冷香。

辨味

一段茶與味蕾的纏綿共舞，有的是齒舌構連的故事！回韻，是對茶湯入口的禮讚。然而，回韻就存在於甘苦一線間，能由苦轉甘必屬佳品 。