打造小小香草花園！ 5種熱門香草照護
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
想在自家種些香草植物，難不難？其實香草沒那麼好種，還要看家裡環境適合種什麼，達人特別介紹5種存活率高又好種的香草植物，讓大家不要愈種愈有挫折感！
●香草達人／陸莉娟（景觀設計20年以上經驗，目前是景觀設計SOHO族）
達人陸莉娟推薦薄荷、迷迭香、百里香、薰衣草和香蜂草共5種香草植物。她說，只要是開花、有斑葉的植物，一定要有陽光。很多香草植物是來自地中海乾燥型氣候，因此不太適應台灣溼熱天氣，因此，想種香草，秋冬比春夏來得適合。
香草植物的葉子必須保持乾燥，澆水時要撥開植物，澆在土壤裡。
陸莉娟也強調，「香草一定不能種在室內。」還要看自家有否全日照環境，可供種植，她建議，香草只能種在戶外，即使陽台，也會因陽光不足而長相不好。種在戶內戶外，植物生長差別大，有些香草好照顧到種在戶外就可野放（不管它）。
至於香草植物要如何選擇？陸莉娟說，選購香草要選葉子愈多愈好、花開得愈多愈好的一株，不過開花是一種老化，要花長得好，葉子就相形遜色，像薰衣草是最多人想種，卻是最難種的一種。
★買現成香草植物，先從維護開始！
．薄荷
．薰衣草
．百里香（扦插繁殖法）
．迷迭香
．香蜂草
香草植物照顧》薄荷
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
1.修剪：
當葉子生長太過擁擠，要用手去拔除。
定期修剪植株當枝條下方的老化枯枝或黃葉，以免有腐爛發霉問題。
2.澆水：
一定要撥開植物，澆在土壤裡，葉子必須保持乾燥。
3.讓薄荷一變二，二變三的繁殖法：
a.剪枝：薄荷有發達的地下走莖，將一段既帶芽又帶根之處剪下。
b.放土：於花器裡置入全新培養土。
c.覆土：把剪下的走莖朝土的方向置入，蓋上培養土。
d.澆水：澆水要澆到水從盆底流出為原則。
e.位置：把盆栽放在戶外陰涼處，約1周即可發根。
4.生活應用：可生吃、沖泡花草茶或做為料理、烘焙西點的香料。
香草植物照顧》百里香
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
扦插繁殖法
a.放土：先置入全新培養土，並澆水備用。
b.剪莖：剪約5公分長的莖，以芽下方1公分處剪最好，並把節間旁葉剪掉。
c.扦插：將莖插入土中。
d.位置：把盆栽放在戶外陰涼處，約1周即可發根。
e.生活應用：莖葉直接添加在肉類料理，可去腥味，也可沖泡花草茶。
香草植物照顧》薰衣草
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
1.施肥：開花植物要施肥，花才會開得美。最好1季用1次。
2.修剪：當紫色花序乾枯，最好由花梗下方的枝節上剪除。
3.生活應用：枝葉花序可做各種薰香和食用用途。
香草植物照顧》香蜂草
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
1.修剪：方法同薄荷。
2.生活應用：葉片切碎可添加在沙拉、燉煮料理裡添風味。
香草植物照顧》迷迭香
Upaper／記者張秀珍／報導，記者陳瑞源／攝影 2009/02/28
1.修剪：方法同薄荷。
2.生活應用：號稱萬用香草，有趨除害蟲的效果。
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