私．雜記

北縣金山鄉好吃的跳石芋頭最近已經開始採收，行經北海岸台2線37公里附近都可以看到老農民在路旁擺攤販賣，金山鄉公所表示，今年芋頭生長時幾乎沒碰上颱風，產量多又好，中秋節前後最好吃，依大小從3斤100元到1斤50、60元都有。

金山鄉公所表示，金山最好吃的芋頭是水芋檳榔心芋，永興村跳石海岸一帶種植最多，由於此地梯田迎海風，特殊的土壤、空氣及水份，加上多年栽培的經驗，使得這裡的芋頭香氣濃郁、鬆軟又Q，不過，跳石芋頭雖然遠近馳名，但因產量不多，也只有中秋節前後有供應，要吃到也不容易。

台2線37公里附近公路旁已見農民擺攤賣芋頭，有人開車經過，遠遠看到長長綠柄，還以為是茭白筍，73歲的老農民謝正吉說芋頭「驚風颱」，去年因莫拉克颱風就長得不好，今年沒有颱風長得特別好，「好不好吃？呷過就知」。

70歲的高信用昨天也坐在路旁攤棚裡推銷他的芋頭，芋頭怎麼挑？他以自己的經驗說，肉看起來愈白愈鬆，大小就隨人喜歡了，他還推薦芋頭的葉柄，1斤賣20元，可炒來吃或醃製加工曬乾煮湯。