私．雜記

最簡單的作法，約一個半小時就OK

●廢紙箱1個

●鋁箔紙數張

●黑鍋子

●外罩：如沙拉碗、大型寶特瓶

3.步驟：

●依照形狀，用膠水將反光紙板黏在折疊紙板上，大小要合適，太小聚光面積不夠，太大又不易聚熱（紙箱割成三面）另一面活動式。

●學會如何折疊反光板。

●準備一個黑鍋（鍋蓋需密合，如無黑鍋，可找出黑色的頭套等罩住鍋子）。

●以厚紙和或石頭墊高鍋子，避免直接碰觸地面。

●開始烹煮。

4.注意事項：

有點複雜嗎？熟能生巧請堅持下去，幾點小叮嚀：

●角度：前反光板可隨太陽照射的角度調整。

●天氣：只有在天氣晴朗、看得見太陽時才煮，雲層會延長烹煮時間。

●食物的量和大小：少量食物或小塊食材，烹煮時間愈短。建議先以練習煮蛋，建立信心並累積經驗。

●鍋中的水：水愈多，時間愈長。

●怎麼調味：與平常一樣。

●太陽位置：隨著太陽移動反光板角度，建議每小時調整1次。

●保溫：可以用耐高溫塑膠袋、玻璃罩、透明寶特瓶。

5.烹調時間：

需要多少時間要視天氣而定，也有與食物量有關，一般來說：

●四人份的米飯（兩杯）：約2～3小時（鍋內放約兩杯半的水）

●山藥湯一鍋：約3小時

●蘿蔔、地瓜、南瓜（切塊）：約1.5小時

●魚（同蒸魚調理法）：約1～1.5小時

●雞湯、滷味：約2～3小時

這是很多人心中的疑問：用太陽煮食需要多少？ 會不會不方便？」

雖然用太陽能鍋煮食的時間約是瓦斯爐或電鍋的2倍。大約要2～3個小時，許多繁忙的都市人會說 : 「哇，那麼久 ! 」但其實 :

●比你想的簡單：食物的準備過程跟一般差不多，如果天氣好，烹煮過程甚至不需攪拌，也不必擔心鍋內食物會溢出來，可以安心地去做其他的事。

●請你要有耐心：除非必要，別將鍋蓋打開來看！每開一次，熱能就會流失一次，很可惜喔！

所以，只要學會原理與技巧，最重要的是「習慣的改變」，你就能體會太陽能的優點。改變何不就在這個暑假！