私．雜記

來自台灣屏東，麵包師傅吳寶春在法國舉辦的世界麵包大師比賽中，獲得麵包組首獎，成為世界級公認的麵包大師。

大師賽匯集樂斯福盃大賽（Coupe Louis Lesaffre）和世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de laBoulangerie）的得獎者，麵包大師大賽（Masters dela Boulangerie）是首屆個人賽。由來自台灣的吳寶春奪得，他不但以台灣的名義出賽，還穿著繡有國旗的服裝出賽。

麵包業界在國際間推動比賽已20年，主辦單位有意營造例如奧林匹克運動會的榮譽感，播放每位得獎者國家的國歌。

吳寶春接受群眾歡呼、拍照時，大會演奏起國旗歌。到場支持的同胞深覺訝異和感動，年輕學生甚至狂喜，只記得舉高雙手鼓掌，忘了拍下珍貴的歷史鏡頭。

40歲的吳寶春2008年參加世界盃麵包大賽時是國家隊一員，當時比賽獲亞軍，獲得這次參加首屆麵包大師比賽個人賽參賽機會。

他的賽程安排在9日，在規定的8小時比賽時間中，獨力完成7種變化麵包。造型上，以立體造型蝴蝶麵包令評審印象深刻。而在國家主題麵包部分，以荔枝玫瑰麵包展現創意。

吳寶春擊敗所有參賽者，並獲得評審團一致肯定，同時令其他參賽者心服。

麵包大賽創辦人之一、法國最佳工藝師（MOF）多爾飛（Joseph Dorffer）對中央社記者表示，吳寶春表現出類拔萃。