私．雜記

秋季養肺8種水果　維他命C顧肺

華人健康網 記者馬婉娟／台北報導 | 華人健康網 – 2013年9月4日 下午12:50

涼涼的秋風吹過，突然覺得想咳嗽、喉嚨卡卡嗎？秋天一到，很多人會喉嚨不適，加上在炎熱的夏天，大家愛吃冰品冷飲，導致身體已經「虛寒在裡」，以致喘、咳嗽等氣管症狀就通通找上門，中醫師表示，除了飲用中藥湯品，吃水果也是秋日養肺的好選擇，像梨子、甘蔗都可潤燥滋養。

中醫師陳旺全表示，秋天濕氣減少，燥氣增加，而燥氣不利肺氣運行，不僅使水分蒸發快，呼吸道、皮膚、腸胃機能都會受影響，所以秋天要養肺，多吃益肺潤燥的食物可以幫助舒緩秋燥症狀，以溫補為佳，水果類補充方面，以富含維他命C、能增強抵抗力的為佳，以下推薦8種水果。

★ 香蕉：香蕉性寒味甘，可清熱、清肺、潤腸，坊間經驗中可治療喉嚨痛，但有糖尿病和心臟病患、腎臟病患不宜吃過多香蕉，以免糖分及鉀離子過高。

★ 奇異果：營養密度高的奇異果富含維他命、礦物質、纖維素等，可提高身體免疫力。

★ 葡萄：葡萄可補肝腎、益氣血、生津液，也是貧血者的補充良品。

★ 柚子：柚子味甘酸、性冷，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

★ 梨子：梨子可清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰，可舒緩肺熱咳嗽與支氣管炎，除了直接食用，也可加些許冰糖，燉過之後熱熱吃。

★ 甘蔗：甘蔗汁性平味甘，可解熱、生津、潤燥、滋養化痰，也能舒緩咳嗽症狀，飲用時建議常溫或熱飲。

★ 蘋果：英國聖喬治醫院附屬醫學院研究發現，一週吃至少5顆蘋果，比沒吃的人，呼吸之間的肺部運作更有效率。

★ 葡萄柚：葡萄柚味甜，略沖鼻，具有增進食欲，利尿等功效。

【中醫師小提醒】：水果多含維他命C，可幫助修復細胞，預防氣管及支氣管炎感染，但要注意上述水果多屬涼性，有些甚至偏寒，適量食用可減緩秋燥症狀，但若是體質原先就虛冷者，吃多恐腹瀉，應斟酌食用，多方攝取營養，另外，屬寒性的瓜果類如西瓜、冬瓜、柿子應避免食用，如果久咳不癒，建議先諮詢專業醫師。

美國專家建議 五種別吃的食物

東森新聞 – 2013年8月31日 下午1:04

到底甚麼食物能吃、不該吃呢？美國有線電視新聞網CNN特別製作節目，點名了五種千萬不要吃的食物，其中包括草莓和苜蓿芽。

CNN醫療記者特別邀請營養專家，點名五種食物千萬不要吃，第一種就是草莓，它含有抗氧化成分，怎麼會不能吃呢？健康顧問大衛傑克說，一般草莓有超過13種殺蟲劑在上頭，大家以為吃草莓健康，但必須選擇有機草莓，才能避免殺蟲劑的毒害。

第二種，專家建議別吃的食物是白巧克力，巧克力當中含有可可，有益健康，含有高含量抗氧化劑，對身體非常好，但白巧克力根本不含可可，只是吃進更多糖和奶油脂肪，對身體實在沒甚麼好處。

再來被專家點名少吃的食物還有苜蓿芽，它雖然是健康飲食的明星之一，可是苜蓿芽的種子需要大量濕氣，因此容易有細菌殘留，也因此專家建議，苜蓿芽要加熱別生吃，這樣才能殺死細菌。

至於這番茄罐頭，專家也說這不是好東西，問題不在番茄，而是罐頭，罐頭質地含有會破壞人體賀爾蒙平衡的物質，所以專家建議要吃新鮮番茄。

最後一種少吃的食物叫作箭魚，這種體型較大的捕獵性魚類，體內容易含有較多重金屬，人類吃了以後，毒素會留在體內，某些食物看起來健康，但也要聰明吃，才能真正吃到健康。

消滅腰間肉！8種「腰瘦」食物

華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年9月2日 上午9:35

行政人員、工程師、教師以及資訊工程師等需要長時間坐著的職業類別，因久坐不動、常吃外食等習慣而逐漸造成腹部堆積一圈肥肉，特別是女性進入更年期後，腹部肥胖比率遠超過男性，不僅會影響身體代謝功能，還會提高罹患心血管疾病和糖尿病的風險。根據國外「LIVE STRONG」健康資訊網站報導，8種食物能幫助保持腰部線條，避免游泳圈的形成。

腹部脂肪堆積的原因不外乎是平日長時間坐著，加上坐姿不良進而影響身體代謝，缺乏運動的情況下，又愛喝冷飲、甜食、冰品，如果再加上有吃消夜的習慣，那更是會讓腸胃吸收不良、讓脂肪漸漸在腰腹成形。

1.雞胸肉：曾研究過減肥瘦身食譜的人應該對雞胸肉不陌生，由於它是高蛋白質、又最少脂肪的部位，怕攝取到高油肉類，又想補充蛋白質，就可以吃雞胸肉，還能增加身體新陳代謝、保持肌肉。

2.罐裝鮪魚：鮪魚跟雞胸肉一樣都是低脂高蛋白的肉類，補充肉類的同時不必擔心吃進過多脂肪熱量。

3.豆腐：由於同樣是富含蛋白質的食物，不少人會選擇用豆腐取代肉類做為主要蛋白質來源，加上他低熱量、又能提供飽足感，因此不會讓身體累積多餘脂肪。

4.綠葉蔬菜：綠葉蔬菜含豐富纖維質，可以促進腸胃蠕動消化、減少腸胃負擔，因此也可以避免腹部堆積贅肉。

5.水果：天然果糖的甜份可以抑制住你想吃甜食的渴望，練習以水果取代高糖份的點心、零食，甚至含糖冷飲，減少了甜食的攝取，就少了一個讓小腹跑出來的可能原因！

6.番薯：有豐富維生素A、C，同時也是澱粉主食來源，它不但易有飽足感，也可以延緩血糖上升速度、不容易餓，也不容易儲存脂肪在體內。

7.燕麥：高膳食纖維的燕麥片是增加飽足感的優質食物，且能幫助降低血糖指數、胰島素，不但有助於抑制食慾，也很適合糖尿病患者食用。此外，燕麥片也有幫助皮膚代謝、消除痘痘的功效。

8.橄欖油：可加在沙拉、料理中的橄欖油，有豐富的omega-6、omega-3脂肪酸及維生素E，優質油類可以延長消化時間、減少吃太多的機會。

這些食物雖然並非直接性地幫助身體局部燃脂，但都是有助於腸胃消化、延長飽腹感的食物，可以間接減少攝取高油脂、熱量的食物。高纖成份也有助於保護心血管健康，減少慢性病機會。